Maria Vittoria Conconi nasce il 3 aprile 1965 a Sassari, dove ha studiato diplomandosi al Liceo Scientifico "G. Spano" e laureandosi in Scienze Politiche presso l'Università degli Studi di Sassari. Specializzata in Marketing e Formazione a Distanza (FAD) e Multimediale, dal 1998 svolge la professione di Formatore e Consulente

Sin da ragazza ha mostrato interesse per musica, teatro, letteratura e in particolare disegno, privilegiando quello figurativo. Nel 1988, ha conseguito un Diploma di Stilista di Moda con l'Istituto Callegari di Treviso.

Dopo aver sviluppato come autodidatta interesse per tecniche diverse, quali ad esempio matite colorate e matite acquerellabili, nel 2005 si è avvicinata ad altre tecniche frequentando il corso libero di Disegno e Pittura sotto la guida del Prof. Antonio Debidda, già ordinario di Disegno e di Storia dell'Arte nei Licei Statali, noto Pittore, Critico d'Arte e Letterario.

Ha approfondito l'uso di fusaggine, sanguigna, acquerelli e tempere. Nel 2007 ha conseguito il Diploma con Lode per il corso suddetto di Disegno e Pittura.
Sempre nel 2007, ha partecipato alla mostra collettiva di pittura in occasione del 45° anniversario della costituzione della Fidapa di Sassari.

Successivamente ha realizzato presso il Teatro Litta di Milano una mostra dal titolo "Tenco, le donne e la musica. Un immaginario visivo ispirato da Luigi Tenco". Nell'ambito della mostra è stato presentato anche un calendario con i relativi acquerelli. La mostra è stata replicata nel Febbraio 2008 presso la Biblioteca Comunale di Rescaldina (MI).

In Marzo ha realizzato una mostra personale intitolata "I fiori di ieri. Un omaggio a Luigi Tenco",  presso il Centro d'Arte e Cultura "Giuseppe Biasi", patrocinata dal Comune di Sassari, dalla Provincia di Sassari e dalla Fondazione A.N.M.I.G.

Nello stesso anno ha frequentato un laboratorio di pittura presso l’Istituto Statale d’Arte "Giuseppe Figari" con il Prof. Gian Carlo Catta, partecipando nell'Aprile 2009 alla mostra collettiva.

Dal 21 Aprile al 13 Maggio 2009 ha partecipato alla mostra collettiva "Donne in Aiacciu", presso il Lazaret Ollandini Musée Marc-Petit di Ajaccio, nell'ambito del programma d''iniziativa europea Interreg III fra Corsica, Sardegna e Toscana.

Si è poi avvicinata alle tecniche dell'olio, frequentando il laboratorio di pittura del pittore Cosimo Rodio.

Dal 23 al 27 Giugno 2009 ha partecipato alla collettiva di pittura organizzata dalla Fidapa presso la Sala Duce – Palazzo Ducale a Sassari.